Картофельные крокеты/Potato Korokke. Ингредиенты: - 450 г. картофеля - 1 ч. л. растительного масла - 225 г. говяжьего фарша - 1/2 луковицы, измельчить - 1/3-1/2 ч. л. соли - перец - мука - 1-2 яйца, взбить - панко (хлебные крошки) - растительное масло (для жарки) - соус тонкацу Способ приготовления: 1. Чистим, нарезаем на 4 части каждую картофелину. Отвариваем в кипящей воде до мягкости. В большой миске, хорошо разминаем картофель. 2. Нагреваем растительное масло в сковороде, обжариваем лук. Затем добавляем говяжий фарш, обжариваем до коричневого цвета и готовности. Приправляем солью и перцем. 3. Смешиваем вместе картофель и мясную смесь, добавляем соль и перец по вкусу. Охлаждаем. 4. Разделяем картофельную смесь на 8 частей, формируем овальные котлеты. Охлаждаем в течение 1 часа. 5. Обваливаем крокеты в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в хлебных крошках панко 6. Нагреваем растительное масло в сковороде до температуры 175 – 190C, обжариваем котлеты в течение 3-4 минут с каждой стороны.