Кастелла/Castella - это японский бисквит, который готовится из яичных желтков, сахара, меда, сгущенного молока, муки и яичных белков. Рецепт подробно описывает процесс приготовления и рекомендации по подаче. Бисквит можно подавать с горячим японским зеленым чаем.